Alessia Brescia nuovo giudice de “Il migliore chef d’Italia”
7 Dicembre 2025Horeca on The road 2.0
18 Marzo 2026
”IL BENE FA BENE”…Alessia Brescia ,Presidente Ristoratori Veneto Onorata di essere Ambasciatrice di Caterina e Francesca (fondatrici insieme a mamma e papà Associazione Bottega dei Talenti Caterina & Francesca APS) e sensibilizzare così il tema della disabilità . Come faremo? Semplice! Con il format “TALENTI IN CUCINA “ e il buon umore sarà alla base.
Il progetto è un format video innovativo che utilizza la cucina come linguaggio universale per abbattere barriere e far capire che se si vuole…si può,tutto!!!
Caterina e Francesca guideranno il viaggio alla scoperta delle eccellenze italiane, mostrando che la disabilità non è un limite.
Il format si sviluppa attraverso fasi chiave: consapevolezza sensoriale, valorizzazione della filiera, condivisione e convivialità. Il progetto valorizza anche le piccole realtà artigianali italiane , racconta le storie dietro le attività che producono eccellenze e promuove l’inclusione sociale. L’obiettivo è ispirare la community a guardare oltre le apparenze e celebrare l’autenticità e la gioia della condivisione. La cucina diventa uno spazio di autonomia, creatività e gioco. Il nostro progetto vuole scardinare i pregiudizi sulla disabilità e mostrare che ogni sfida può essere trasformata in una #risorsa. La disabilità non è un limite, ma un #talento unico che arricchisce il sapore della vita.
QUINDI… RESTATE SINTONIZZATI!!!!
Un progetto ideato da Ho.re.ca Italia-Ristoratori veneto in collaborazione con La Bottega dei Talenti 🩷
Il progetto, la visione:
Progetto: “Oltre la Ricetta – Il Gusto dell’Inclusione”
Visione
Il progetto nasce dall’idea che la cucina non sia solo nutrimento, ma un linguaggio universale capace di abbattere ogni barriera. Attraverso un format video innovativo e sensoriale, Caterina e Francesca ci guidano in un viaggio alla scoperta delle eccellenze italiane, dimostrando che la disabilità non è un limite, ma una lente diversa e preziosa attraverso cui guardare (e gustare) il mondo.
Lo Sviluppo del Format: Un Percorso Sensoriale
Il racconto non si limita alla preparazione di un piatto, ma si sviluppa attraverso fasi chiave che coinvolgono lo spettatore a 360 gradi:
1. Consapevolezza e Scoperta: I Cinque Sensi
Ogni episodio inizia con l’approccio diretto alle materie prime. Caterina e Francesca esplorano gli ingredienti in modo profondo e consapevole:
La Vista: l’estetica dei prodotti freschi, i colori della terra.
Il Tatto: la scoperta delle consistenze, la manipolazione degli impasti e delle materie grezze.
L’Olfatto: l’intensità dei profumi che rievocano memorie e tradizioni.
Questo momento di “presa di coscienza” trasforma il cucinare in un atto meditativo e sensoriale.
2. Il Valore della Filiera: Storie di Eccellenza Italiana
Il format si propone come una vetrina per le micro e piccole imprese del territorio. Non si parla solo di prodotti, ma di persone:
Il Territorio: la valorizzazione delle eccellenze gastronomiche 100% Made in Italy.
Il Lavoro: il racconto di cosa c’è “dietro” un’azienda, dando risalto alle famiglie e alla dedizione artigianale che rende unico ogni ingrediente.
Sostenibilità sociale: creare un legame etico tra chi produce con amore e chi trasforma il prodotto in un’esperienza di gioia.
3. La Condivisione: Cucinare insieme
Il cuore del video è la collaborazione tra Caterina e Francesca. La ricetta diventa lo strumento per condividere un’esperienza pratica che genera felicità e gratificazione. La cucina si trasforma in uno spazio di autonomia, creatività e gioco.
4. La Convivialità: L’Arte dell’Ospitalità
Il percorso si conclude naturalmente a tavola. Consumare il pasto insieme non è solo l’atto finale, ma la celebrazione della convivialità e della ristorazione italiana. È il momento in cui si sottolinea l’importanza dell’accoglienza e del piacere di stare insieme, valori fondanti della nostra cultura.
Il Messaggio Finale
Il progetto ha una missione sociale potente: scardinare i pregiudizi sulla disabilità. Attraverso il talento di Caterina e Francesca, vogliamo dimostrare che ogni sfida può essere trasformata in una risorsa.
La disabilità non è un limite, ma un talento unico che arricchisce il sapore della vita.
Obiettivi del Progetto
Promuovere l’inclusione sociale attraverso contenuti digitali di alta qualità. Valorizzare le piccole realtà artigianali italiane. Ispirare la community a guardare oltre le apparenze, celebrando l’autenticità e la gioia della condivisione.
